Les activités commerciales ont connu depuis plusieurs
décennies des bouleversements importants quels que soient les territoires, liées
à la multiplication des enseignes de la grande distribution et à
l’accroissement de leur part de marché, à une plus grande mobilité de la
clientèle et plus généralement à une modification des comportements d’achats, à
l’apparition plus récemment d’enseignes discount concomitamment à une baisse du
pouvoir d’achat de bon nombre de consommateurs.